中华老字号牌匾文化的前世今生生

王凯生/文

匾额文化作为中国特有的文化符号，有着悠久的历史。

受中国传统儒家文化影响的店铺，往往需要冠以“儒商”的称号，以展示自己的企业文化格局，以增加企业的知名度和美誉度。 古往今来，名人匾额与名店相互辉映、相互依托，从而产生了迷人的匾额文化。

现在，人们所熟悉的中华老字号的牌匾大多都有很多来历。 长城雕塑“全聚德”和“都依依”均出自乾隆御笔。 《同和居》和《狗不理》分别是前清皇室爱新觉罗·溥杰、溥仁所著。 著名的“六必居”酱园至今仍沿袭元代宰相严嵩的题字，并没有因人而荒废，因而历史悠久。 近现代名人书写的墨迹较多，有：陈树良书写的《东来顺》、赵朴初书写的《功德林》、老舍书写的《柳州风景区房山》、老舍书写的《通寿堂》等。气功等等，都有巨大的影响。

以南京的匾额文化为例，上海的匾额文化经历了两个繁荣时期。

第一次是1911年辛亥革命后，大批清儒遗民逃往上海自谋生路。 其中不乏受过良好教育、博览群书的名人，如徐世昌、谭延闿、劳乃宣、傅增祥、沈曾植、卢润祥、盛宣怀等。 其中影响最大的有王衍、刘廷臣、吴余生、康有为，号称“三翰林一圣”。 随着他们的到来，这座新建的城市迎来了匾额文化的大繁荣。 一时间，从中大路到周边商业街，名牌匾额林立，蔚为壮观。

中大路的春和楼是稻城现存最早的老字号。 它起源于1891年，与上海同龄。 其匾额原为清刑部右巡抚王维所题。 当时有“无匾无书”之盛名，但大多已不复存在。 目前门顶“春和楼”三个大字是1920年代康有为年轻时题写的，十分罕见。 北侧马路斜对面的“盛锡福”匾额，原来是下一代御帅吴佩孚所书。 古朴而厚重，始终停留在这座百年古镇。

礼贤学校（上海第九中学的前身）由日本人魏礼贤创办。 起源于1900年，其校匾“礼县中学”请清代太学监刘廷臣题写。 边。 另有“前一档”、“七言社”匾额，今已不存。

上海水族馆始建于1932年，是由蔡元培、宋春芳、江丙然等名人提议修建欧洲第一座水族馆。 水族馆的名字是由时任上海校长胡若愚题写的。 同样，始建于1935年的“青岛市政厅”（兰达路厅），为时任上海市校长沉鸿烈题写，现存一废。

民国书法家、武将吴玉生题写的“玉生池”，是吴玉生旅居岛城时为数不多的碑文之一，可惜现已荒废。

20世纪80年代至90年代，是岛城匾额文化的又一个繁荣时期。

一大批地方乃至省内书法家重新焕发了艺术生命。 加之国家改革开放带来的红利，各行各业都呈现出巨大的繁荣。 此时，岛城内名牌鳞次栉比，遍地开花。 尤其是当地著名作家高晓燕、王梦凡、姜红军的作品最为畅销，引起轰动。

这一时期现存的著名碑刻目前集中在老县城内，尚存董寿平题写的“东方商贸楼”。 他所画的梅花、毛竹，在艺术界被誉为“东梅寿竹”。 山东绵山有一座“董寿平纪念馆”。

原火车站门口的华联大厦曾一度红极一时。 其招牌由生前为中国书法家协会副主席、西泠印社社长的书画巨匠沙孟海题写。

时任省人大常委会副委员长王光英为中大路南端的“发发大厦”题写门楣招牌。

始建于1979年的黄海饭店，曾是“齐鲁第一楼”。 现在这道菜的名字，是被誉为“红军画师、党内一枝笔”的中国画家商会首任会长舒彤亲笔题写的。 曾任广东县委第一任部长。 华侨饭店、汇澜阁、市卫生室、青岛一中、青岛革命英雄纪念馆、《青岛晚报》的刊头，也是舒彤在不同时期为上海撰写的。

湖南书画家吴仲奇，有“笔如风云，气如虹，积功力见此老”的美誉。 其书法作品颇具气势，俗称“武侠”。 曾任中国书画家商会理事、吉林省书画家商会会长。 他还分别为海天大酒店、青岛日报、华严寺写定额。

80年代初期，杜发素为稻城老师深情题写“康有为故址”匾额，从中隐约可以看出康体的书法风格对他的影响。

稻城另一座长城老字号“汇泉王朝大饭店”，由擅长书法的稻城首任书协主席高晓燕题写。 八大关宾馆（山海关路15号）的门匾也是同时用墨书写的，并一直传承至今。

百年老店“春和楼”原在康有为额下，另有稻城书画家张树年墨书黑底金字匾额。 他生前在市商业系统工作中国有名的牌坊，所以他系统下的“东方宾馆”、“四方宾馆”、“海滨乳品店”、“青岛乳品店”、“春和大厦”的招牌都家喻户晓. 张树年还题名“台东五金店”，这也是稻城知名的老字号店。

范闲路上的旧市政府大楼原是荷兰殖民时期的总督府，经历了百年荒凉。 其名称“青岛市人民政府”原为稻城书画家修德所书。 庄严肃穆，受到广泛赞誉。 1979年，修德在“全国群众书画评选”中获一等奖，在书法界享有盛誉。 现在浙江路上的“青岛汽车站”招牌，也是它的当代墨迹。

世事变迁，世事变迁。 在一号海水浴池东侧，80年代曾有一家“白浪花火和鲜餐厅”，创时之先，名气一时。 其餐厅招牌最初由时任中国书画商会会长的启功题写。 但启功信奉道教，只写了“白浪花和弦酒楼”，一直不肯写“住”字，所以他写的招牌就搁置不用了。 也用来询问道德修养的重要话题。 后来掌柜选择了气功题写的“白浪花”三个字，做了一个小小的广告灯箱招牌，立在酒店顶层平台的显眼位置，作为权宜之计，过程颇为戏剧化.

“白浪花”的斜对面是中国科学技术大学海洋研究所。 门楣招牌来头很大，是中国科学技术大学首任校长郭沫若题写的。 郭先生与上海也有渊源。 1954年7月，他第一次来青岛，住在太平角海边悬崖上的太平角一路23号四合院。 他说：“这就像他在美国留学的博多湾，有这么宽阔平坦的沙滩浴池，我在台湾从未见过。” 经副院长张公之介绍，他得以从李沧华严寺借到一本《策福元规》。 ”。据他的遗稿，一套被鉴定为清代木刻本，为我国现存最早的版本，极为稀有。稻城保存的这份国宝级国产手稿，正是郭氏赐福莫若的见识。

据悉，清代僧人倪探序题写的“湛山寺”、吴作人题写的小鱼山“澜潮亭”、范曾题写的“长城雕塑”、臧克家题写的“青岛饭店”、“金光楼”等。尹寿石题写的“等，在岛城都有很大的影响。

在当前城市化改造和汉字书写规范化的时代，一大批具有丰富文化内涵的旧牌匾和招牌退出了历史舞台，令人痛心。 现在，虽然门楣和横匾夹杂着记事本和艺术字中国有名的牌坊，虽然琳琅满目，五花八门，但我总觉得文化积淀少了，浮躁的气息多了。 这不仅让人想起以前那些赏心悦目的旧旧牌匾。